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【外食】米NYスイーツの新星『クロナッツ』、早朝から長蛇の列--クロワッサンとドーナツの「ハイブリッド」菓子 [06/20]

1 :ライトスタッフ◎φ ★:2013/06/20(木) 21:03:01.78 ID:???
店の外に最初の客が並び始めるのは午前3時半。6時ごろには、さらに列が伸びる。

列を作っている全ての人は、約1か月前に登場して以来、ニューヨーカーの心をつかんでいる
流行を味わいたいという願いで一致している。半分はドーナツで、半分はクロワッサン。
ニューヨーク・グルメの新しい流行「クロナッツ」だ。

ソーホー(Soho)地区の中心にある「ドミニク・アンセル・ベーカーリー(Dominique Ansel
Bakery)」が開店する8時には、待ちに待った客たちは爆発寸前。1時間以内にクロナッツは
ひとつ残らず売り切れる。

ニューヨークで指折りのフランス人パティシエ(菓子職人)でオーナーのドミニク・アンセル氏
いわく、5月18日の発売開始以来、クロナッツを求める客足はソーシャルメディアで巻き起こる
食の流行に典型的なパターンを示し、初日に売れたのは50個だったが、翌日には棚にあった
100個が15〜20分足らずで消えた。以来、開店前には毎日150〜200人が列を成す。

「クロナッツ」のレシピ完成には2か月かかった。米国とフランスと食文化の融合だと一目で分かる
「ハイブリッド・ペストリー」が作りたかったという。革新的な「クロナッツ」は、伝統的な
クロワッサンのパイ生地を丸くドーナツ状にし、それをたっぷりの油で揚げて、クリームを詰め、
メープルシロップに転がした上で軽くグレーズコーティング。柔らかいけれどサクサクしていて、
軽くて美味とファンは賛美する。

ジェシカ・アマラルさん(30)は午前3時に家を飛び出したという。「自分はばかだと思うけど、
みんな3時には並んでるってネットで読んで。結婚8周年の記念に、夫と食べたらいいと思ったの」。
その後ろに並ぶスティーブン・ゴーさんは妻に頼まれ、スタテンアイランドの家から朝5時に着いた。
営業マンのジャスティン・ゴーダーさん(30)はニュージャージー州から1時間かけて到着。
トレーダーのアービンさんは、本当はもう働いている時間だと打ち明けた。生まれて4か月の
赤ちゃんを抱えたジーナさんは、6時半にタクシーで到着。

販売を開始した当初は、1人6個まで買うことができた。しかしオーナーのアンセル氏は、1個5ドル
(約500円)のクロナッツが、ネット上で1個50ドル(約4700円)で「転売」されているのを発見し、
1人2個に限定することにした。

8時にアンセル氏が店の扉を開け、8時56分には250〜300個あったクロナッツはほぼ完売した。
9時5分、まだ店の外にいた人たちに、今日のクロナッツは全て売り切れたことを告げると、
かろうじて店内に入っていた20人ほどが最後のクロナッツに飛び付いた。

すかさず1人の客が、自分が並んでいた順番を「100ドル」(約9500円)で他の客に譲ろうとすると、
友人同士の2人組が喜んで応じた。2人はそれぞれクロナッツ2個ずつを嬉しそうに手にした。

http://alp.jpn.org/up/s/14490.jpg

http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2951123/10926318

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http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1371549209/

2 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 21:04:39.97 ID:sxYefiG2
日本に支店出す前のステマ?

3 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 21:05:48.45 ID:9EBie71m
行列に並ぶとか日本人かお前らは

4 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 21:08:50.10 ID:bRD73+jI
デニッシュドーナツにクリーム入れただけだろ

5 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 21:10:54.59 ID:+DN/oHRK
ただの小麦粉の塊 ただの菓子パン

6 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 21:18:33.44 ID:MSUfLCO6
さすがアメリカ
またデブ量産体制に入ったか・・・

7 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 21:19:39.22 ID:gQlbpDFV
クリスピークリームドーナツ食って
ミスドがどれだけ日本人好みに作ってあるか思い知ったわ
ただの甘い塊だった

8 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 21:20:04.33 ID:PnvV5ZKc
ダイエットしろよ

9 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 21:24:06.12 ID:MbKmkaND
作りたてのオールドファッション美味いよな

10 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 21:24:27.19 ID:cYTguQs+
アメリカ人って好きだなあ
オレオクッキーを揚げたり
チーズケーキを揚げたり
ピザを揚げたり
バターの塊を揚げたりって
クロワッサンもバターまみれだからなあ・・・

11 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 21:25:29.67 ID:P53iBto1
どんだけ高カロリーなんだ

12 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 21:29:58.13 ID:WK41zBeC
一年後東京に一号店オープンして行列をなすバカどもの画が目に浮かぶわw

13 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 21:39:37.75 ID:diksA6Ik!
ニューヨークじゃ流行ってないよ
日本進出ったって、日本の業者が使えそうな海外店を探してきて
店名使用料払って出店してるだけだろ
フランチャイズですらないわ

14 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 21:58:40.02 ID:SlyDIz8V
いまこそ和菓子

15 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 22:04:13.35 ID:NBoFf60N
池袋にある
ねじりぱんは?

16 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 22:34:59.48 ID:9tX8afnB
美味そうだけどカロリー高そうw

17 :名刺は切らしておりまして:2013/06/20(木) 22:52:31.06 ID:G/Iozakj
ニューヨーク人はガチで並ぶのだいすき
新しいものだいすき
一風堂に3時間かけて喰うとか、キチガイざた

18 :名刺は切らしておりまして:2013/06/27(木) 03:54:35.94 ID:Uo2rILl1
クロワッサンダマンドっていう、クロワッサン生地にチョコを練りこんだ物があるけど、1000カロリーくらい有るんだよな。
これも多分それくらい行きそう。

ニューヨークって、人種の坩堝って言う割りに、こんないかにもふつーのアメリカ人がすきそうなものしか流行ってないの?

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