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【遺伝子】ブタは塩味、苦味に鈍感か?1万年前に家畜化、ゲノム解析で判明/生物資源研など国際チーム

1 :一般人φ ★:2012/11/15(木) 22:03:20.05 ID:???
 家畜のブタはヒトに比べて塩味や苦味を感じにくく、甘味やうま味も感じ方が違う可能性があることが分かった。
ヒトにはまずくて食べられない物を餌にできたため、家畜にしやすかったと考えられる。英ロスリン研究所や
米イリノイ大、日本の農業生物資源研究所などの国際研究チームがブタの遺伝子を詳細に解析した成果を
15日付の英科学誌ネイチャーに発表した。
 国際チームは2009年11月にブタの米国原産品種デュロックの全遺伝情報(ゲノム)の概要を解読したと
発表。その後、約28億塩基対のDNAのうち、たんぱく質を作る遺伝子を2万1640個特定し、解析して
ブタが家畜化される前の野生のイノシシと比較した。
 その結果、イノシシは530万〜350万年前に東南アジアで出現し、生息地域はユーラシア大陸に拡大。
気候の寒冷化などにより約100万年前に欧州とアジアの集団に分断された後、約1万年前から欧州と
東アジアで別々に家畜化されてブタになったと推定された。

▽画像
日米欧などの国際チームが遺伝子を解析したブタ(写真左、米原産品種デュロック)。
約1万年前から野生のイノシシ(同右)が欧州とアジアで別々に家畜化されたと分かった(L.Stauffer、M.Groenen両氏提供)
http://www.jiji.com/news/kiji_photos/0121115at28_p.jpg

▽記事引用元 時事通信(2012/11/15-14:43)
http://www.jiji.com/jc/zc?key=%a5%d6%a5%bf&k=201211/2012111500548

▽農業生物資源研究所プレスリリース
http://www.nias.affrc.go.jp/press/20121112/

▽Nature
「Analyses of pig genomes provide insight into porcine demography and evolution」
http://www.nature.com/nature/journal/v491/n7424/full/nature11622.html

2 :名無しのひみつ:2012/11/15(木) 22:06:19.41 ID:DzpddzIb
だから韓国人の舌は馬鹿なの?

3 :名無しのひみつ:2012/11/15(木) 22:14:34.71 ID:JMkVveKk
野生化するとあっという間に猪へ戻るけどな

4 :名無しのひみつ:2012/11/15(木) 22:23:24.43 ID:7R/CisOA
だからあの民族も

5 :名無しのひみつ:2012/11/15(木) 22:24:44.21 ID:o64IsSqQ
>>2
ヒトモドキだからな

てか、豚さんとイノシシさんに謝れ!

6 :名無しのひみつ:2012/11/15(木) 22:32:20.52 ID:XWcTZfF7
ブタの毛が薄いのは人間と一緒に
洞窟で生活してたから?

7 :名無しのひみつ:2012/11/15(木) 22:42:01.38 ID:emx5FaJ3
■韓国土人の素晴らしい人糞文化(洪濁・大便酒・嘗糞・糞盗み・野人乾)

■嘗糞(しょうふん)
人の糞を舐めてその味が苦ければその人物の体調は良くなっており、甘ければ体調が悪化していると判断します。
過去には、6年以上父母の糞を嘗めつづけ、病気を治した孝行息子の話などの記録があり
後に娯楽化し、人の糞を舐めてその味で誰の糞であるか当てる遊びが流行している。

■糞盗み
半島では、旧正月の早朝に、農民は鶏が鳴くのを待って、
たい肥を盗んで自分のところのたい肥に投げかける習慣がある。
家の気運が移ってくるという迷信。

■大便酒(トンスル)
竹の筒に焼酎を入れて、便壺に半年以上漬け込みます。
それを便壺から取り出して飲むウンコ酒。

■野人乾
「野人乾、「野人乾」とは人糞のこと。

8 :ぶたくん ◆BooBoo.Nic :2012/11/15(木) 23:07:33.95 ID:8Vfvu8H6
 
  ε⌒ ヘ ⌒ヽフ    ブヒ〜
  (   (  ・ω・)
   しー し─J    

9 :名無しのひみつ:2012/11/15(木) 23:41:39.00 ID:/JKhEUTT
イノシシ→ブタのルートだったか 
初めて知った  家畜化されたことで毛や角が消え食用として丸々太っていったのか

10 :名無しのひみつ:2012/11/15(木) 23:47:17.18 ID:AhXc8gN3
牙は家畜のブタにもあるけど生まれてすぐに抜いてしまうらしい

11 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 00:22:44.89 ID:bVmRv1sc
¥ ¥
(・∀・) ブヒブヒスレキタ━━━(゚∀゚)━( ゚∀)━(  ゚)━(  )━(  )━(゚  )━(∀゚ )━(゚∀゚)━━━!!
     >>10 日本では先っちょを切るみたい 「飼い喰い」から得た知識だけどね

12 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 11:31:36.44 ID:ghDtPGCF
雑食性で共食い上等なんですぶたさんは

13 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 11:57:46.59 ID:4+XQfNNO
大抵の野生雑食生物は、そんなもんじゃないかと思う
猫なんかも「甘い苦い」は分からんらしくて
逆に「脂の味(カロリー」と「酸味(腐敗して危険」には敏感なんだそうな

14 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 12:37:15.97 ID:kmY5zDa9
>>13
人間が「甘い」味覚に敏感なのは、たぶん
糖分しか分解できない超大飯ぐらいの脳を
持っているせいだよ。

苦みの味覚は、人間もネズミに比べたら恐
ろしく少ない受容体しか持たないはず。生
存に関係ないから廃れてしまった。

15 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 13:23:13.31 ID:q2p7bSYd
家畜化ってすごいと思うわ
ブタと野性のイノシシは姿かたちが全然違うもんな
イヌやネコもそうだけど

16 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 13:26:48.90 ID:chjmKXRl
>>1
東アジア豚のゲノムは調べたんかな?
ってかデュロック種の血統に入ってんだろか

17 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 13:41:13.76 ID:BfZ+VDeJ
別々に家畜化されたってことは別種なのか。
しかし家畜化の家庭で同じ共通の遺伝子がONになって
双方とも豚になったのか?

18 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 13:46:59.51 ID:3n/L3UKN
>>15
キツネの中から人になつきやすい奴だけを選定していったら、数世代でイヌみたいな顔つきになったとか
今は色々説明出来るだろうけど、大昔だったらまさに魔法使いだったろうね

19 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 14:13:25.75 ID:KxHXpKm6
うちの地元で、「豚の餌に、特産の干柿作りで余った皮を混ぜて云々」というニュースがあって、
渋柿の皮なんて食べるのか?と疑問だったけれど、なるほどね。
でも、口の中では感じなくても、胃腸がびっくりしたりしないのかしらん。

20 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 18:55:49.79 ID:5ob4VBD5
うんこの苦味にオッケーだったから、豚は家畜化したってこと?

21 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 19:04:06.15 ID:bb8AnUbs
>>13
苦味は、毒を避けるための感覚だぞ

22 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 19:10:10.41 ID:GwZJE9qO
塩味の豚肉は美味しいよね

23 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 19:31:02.64 ID:3AbMN8xc
>>9
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24 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 19:33:27.68 ID:5CWIGFyH
塩は素材の味を引き立てますよ

25 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 19:40:18.39 ID:5ob4VBD5
苦味って、炭素のぐちゃぐちゃになったやつだから広いよね。

うんこもおこげもアルカロイドも全部苦味。

ブタはそこらへん一緒くたにしてるんだろうか?

26 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 19:54:44.51 ID:ZBD40qlM
途上国の真っ黒に濁った川岸のヘドロの中でヘドロに頭と体半分漬かりながら
口モグモグさせてるのが豚だからな、あいつらヘドロさえ食うんだよ

そんな肉が流通してるから怖いわ

27 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 20:43:42.27 ID:QApi5JZn
本来は綺麗好きらしいけどな……

28 :名無しのひみつ:2012/11/16(金) 21:41:16.66 ID:GwZJE9qO
豚「ぼくらも背に腹は変えられないのです」

29 :名無しのひみつ:2012/11/17(土) 07:42:27.00 ID:tIPhtLe+
>>1
プレスリリースのどこにもブタの味覚について調べたって書いてなくね?

30 :名無しのひみつ:2012/11/17(土) 08:45:42.98 ID:NQsPChOh
>>19
豚は基本的に辛いもの食わせなければOK

31 :名無しのひみつ:2012/11/17(土) 21:31:00.02 ID:R/wWpSEC
ブタにキムチ食わせてたら豚キムチ味の肉出来るかな

32 :名無しのひみつ:2012/11/17(土) 21:48:46.42 ID:4cZU7Fhi
>>20
あんがい人糞を美味しく食べていたのか。

33 :名無しのひみつ:2012/11/17(土) 21:58:46.25 ID:v8FA1nvd
焼豚は塩味が一番だな
砂糖を入れて甘辛くした味噌を
付けて食べるのも良いけど
塩味が一番旨い

34 :名無しのひみつ:2012/11/18(日) 02:01:48.35 ID:cw0rMYdJ
胃が強いの?

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